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septembre - octobre 2016
Réserve naturelle
L’eau de coco,
une boisson
énergétique !
©LyaCattel
“L’
eau de coco,
ça
redonne
des forces”
,
explique un
coupeur de coco. Les habitués,
des sportifs pour la plupart, en sont
convaincus. Avec raison. Car l’eau de
coco pourrait bien se faire une place
sur le marché mondial des boissons
énergétiques. Parce qu’il est au-
jourd’hui facile de l’embouteiller. Et
que c’est une véritable “boisson de
l’effort”, très riche en sels minéraux
“électrolytes” qui permettent une
récupération musculaire rapide.
potassium
Sa teneur en potassium est particu-
lièrement élevée : 1 verre d’eau de
coco apporte autant de potassium
que 2 grosses bananes. Encore plus
Par BL
L’eau de coco,
concurrente des
plus grandes
marques
de boissons
énergétiques ?
C’est en effet une
véritable “boisson
de l’effort”, très
riche en sels
minéraux.
Paru en
2007
que les grandes marques de boissons
pour sportifs ! Mais l’eau de coco
n’est pas réservée aux joggers ni aux
athlètes de haut niveau. Aux Antilles-
Guyane, boire l’eau de coco à même
le fruit est d’ailleurs une pratique très
ancienne, qui remonte sans doute
au XVII
e
siècle, dès l’introduction du
cocotier par les Espagnols.
“Un cadeau
de la nature”
Aujourd’hui, les cocos sont sur toutes
les plages et dans tous les jardins. Il
n’y a qu’à grimper pour les cueillir !
C’est à l’âge de 6-8 mois que les
grosses noix vertes contiennent le
plus d’eau, jusqu’à plus de 800 ml.
Comme le vantent les coupeurs pro-
fessionnels, l’eau de coco est diuré-
tique :
“Elle nettoie et purifie !”.
Elle
que je me regale !