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mars - avril 2015
© DIGITAL VISION
Coureurs :
attention aux carences
en fer !
Chez le sportif,
l'oxygénation des
cellules est primordiale.
C’est le fer qui permet
au sang de véhiculer
l'oxygène. En cas de
carence, les risques de
contreperformance sont
importants.
PAR BRUNO COUTANT,
PROFESSEUR DE SPORT AU CREPS
L’anémie est mon ennemie
L
e fer est l'un des sels
minéraux essentiels au
bon fonctionnement de
l’organisme. Il a un rôle
fondamental dans la constitution
de l'hémoglobine contenue dans
les globules rouges du sang, dans
la constitution de la myoglobine
contenue dans les muscles et dans
celle de nombreuses enzymes indis-
pensables à la contraction muscu-
laire. Les fameux globules rouges
ont pour fonction de transporter
l’oxygène à vos muscles.
“Mieux
vous les oxygénerez, meilleure
sera votre perf !”
En effet, bien que
présent en très petite quantité dans
votre organisme, le fer joue un rôle
essentiel dans le bon fonctionne-
ment de vos muscles à l’effort. Et,
comme une partie de ce fer est éli-
minée chaque jour, notamment par
la transpiration, il faut la remplacer
par des apports alimentaires. Les
pertes sont d’autant plus sévères
qu’aux Antilles-Guyane le climat est
extrême en termes d’humidité. Si les
apports sont insuffisants par rapport
aux pertes, un déséquilibre (carence
en fer) s'installe qui aura rapidement
des conséquences sur votre santé.
SIGNES AVANT-COUREURS
Il y a plusieurs degrés de déficience
en fer. La plus visible est l'anémie,
qui peut donner des signes cli-
niques comme l’installation d’une
fatigue chronique. Vous ressentirez,
par exemple, une fatigue intense sim-
plement en montant vos escaliers.
forme