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Nous avons peut-être encore du mal à concevoir que
des changements d’alimentation judicieux puissent
donner des résultats supérieurs aux médicaments ou
aux gélules de supplémentation. C’est pourtant ce qu’a
démontré l’étude de Lyon, avec ce régime cherchant à
retrouver les caractéristiques de l’alimentation crétoise
sans trop bouleverser nos habitudes culinaires.
✓
Remplacement du beurre et de la crème
par des
huiles de colza et d’olive, et de la margarine de colza
(oméga-3)
✓
Plus de poisson :
2 à 3 fois par semaine.
✓
Peu de viande rouge,
remplacée par de la volaille.
✓
Consommation modérée
de produits laitiers.
✓
Augmentation
des légumes et des fruits : “aucune
journée sans fruits”.
✓
Davantage d’aliments d’origine céréalière
(pâtes, pain, riz, etc.), de préférence complets. Des
légumineuses (haricots, lentilles...) souvent.
✓
Quelques
noix, amandes.
✓
Le tout agrémenté d’un peu de vin,
si c'était déjà
une habitude auparavant.
Ces recommandations sont valables pour toute
personne cherchant à conserver ou améliorer sa santé.
Le régime crétois adapté
©iStockphoto ; ©John Foxx-Stockbyte.