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Le fruit
“spécial exam” !
La papaye fait partie des fruits
les plus riches en vitamine C.
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anform !
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avril - mai 2015
nutrition
manger la même chose. La variété
est indispensable. Si vous dormez
suffisamment et avez une bonne
alimentation, votre cerveau sera en
forme en une semaine. Mais il vaut
mieux ne pas déran-
ger
brutalement
son organisme.
L’idéal : se
donner 3 mois
pour optimi-
ser son as-
siette”,
pro-
pose Le
•••
© tHINkstock ; IstockPHoto
Dr Prieur. Et si vous détestez décidé-
ment cuisiner ou aller faire le marché,
optez plutôt pour les surgelés (non
cuisinés) qui proposent une grande
variété d’aliments prêts en quelques
minutes. L’essentiel est de manger
de tout : des carences peuvent rapi-
dement entraîner une diminution
des performances intellectuelles. Par
contre, limitez les fritures.
“Le travail
de digestion de la friture l’emporte
sur le travail du cerveau !”
, confirme
le Dr Prieur.
hYDratatIon
sans moDératIon
Il faut boire, boire et encore boire. Au
moins 1,5 l d’eau par jour. Sous nos
latitudes, la transpiration nous fait
perdre beaucoup d’eau. La déshy-
dratation tend à réduire le volume
d’eau à l’intérieur des cellules du
cerveau, ce qui peut affecter les
processus mentaux comme la
concentration. Donc tisanes, jus
de fruits naturels et soupes !
régImE antI-strEss
Les glucides lents ont encore
une fois tout bon. S’ils sont
pauvres en protéines, ils
permettraient
d’aug-
menter la sécrétion de
tryptophane, un acide
aminé qui se transforme
en sérotonine. Or, ce
neuromédiateur est impliqué dans la
lutte contre la dépression et l’anxiété.
Les oligo-éléments que l’on retrouve
dans les fruits de mer et les crustacés
sont aussi des aliments anti-stress.
Enfin, les vitamines B3, B8 et C sont
calmantes. Vous les trouverez dans
les choux, épinards, salades, to-
mates. Pour le dessert, vous pouvez
opter pour des agrumes ou craquer
sur votre aliment préféré. Le plaisir
favoriserait la production d’endor-
phines, des substances proches des
opioïdes, qui calment l’angoisse.
CaFé ou CoCa ?
Nous sommes souvent tentés de
nous donner un “coup de fouet”
pour mettre toutes les chances de
notre côté. Mais attention, si
“le coca
ou une sucrerie donne un coup de
pêche sur le moment, ensuite il y a
un risque d’hypoglycémie. La sen-
sation de fatigue ne reprendrait que
de plus belle. À éviter donc le jour
de l’examen”
, précise le Dr Prieur.
À doses raisonnables, la caféine
augmente légèrement les capacités
cognitives. Elle accélérerait la vitesse
de traitement des informations par
le cerveau. Cependant, les émotifs
et les insomniaques doivent limiter
leur consommation. Surtout pas de
caféine pour passer une nuit à révi-
ser :
“les nuits blanches bloquent la
mémoire”
, poursuit le nutritionniste.