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février - mars 2015
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anform !
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forme
Coureurs :
attention aux carences
en fer !
Chez le sportif,
l'oxygénation des
cellules est primordiale.
C’est le fer qui permet
au sang de véhiculer
l'oxygène. En cas de
carence, les risques de
contreperformance
sont importants.
PAR BRUNO COUTANT,
PROFESSEUR DE SPORT AU CREPS
L’anémie est mon ennemie
L
e fer est l'un des sels miné-
raux essentiels au bon fonc-
tionnement de l’organisme.
Il aunrôlefondamental dans
laconstitutiondel'hémoglobineconte-
nuedans les globules rouges du sang,
dans la constitution de lamyoglobine
contenue dans les muscles et dans
celle de nombreuses enzymes indis-
pensables àlacontractionmusculaire.
Les fameux globules rouges ont pour
fonctionde transporter l’oxygèneàvos
muscles.
“Mieux vous les oxygénerez,
meilleure sera votre perf !”
En effet,
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