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décembre - janvier 2015
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anform !
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Le bonheur est
dans l’assiette !
Vous êtes heureux
et ça se voit ! Parce
que vous avez
trouvé l’amour, que
vous vous régalez
de musique ou de
sport… ? Mais peut-
être aussi parce que
vous mangez les
aliments qu’il faut !
L
a nourriture, au même titre
que le sport, les relations
sociales ou amoureuses, les
loisirs, le sport ou encore le
stress conditionne notre état psycho-
logique. La sensation de bonheur est
la conséquence d’une réaction biochi-
mique à l’intérieur de notre cerveau.
Parfois, lorsque la vie se fait plus dure, le
moral chute. On peut alors puiser dans
l’assiette les ingrédients nécessaires
pour retrouver le sourire.
HorMones dU BonHeUr
“Le comportement et l'humeur sont
grandement influencés par la séroto-
nine, appelée à juste titre “hormone du
bonheur”
et la dopamine, substance
clef du système de plaisir du cerveau.
Ces deux substances seront apportées
par une alimentation riche en acides
aminés, constituants des protéines.
Les acides aminés en question sont le
tryptophane, la glutamine, la phényla-
lanine et la tyrosine. Par ailleurs,
“les
acides aminés tels que le tryptophane,
la phénylalanine et la tyrosine sont des
précurseurs d'hormones thyroïdiennes”
,
explique Jean Sébastien Gosselin, os-
téopathe DO, diplômé en nutrition cellu-
laire, faisant référence aux cours de dié-
tétique du Dr Florence de la Farge. Ces
hormones thyroïdiennes agissent en de
nombreux points sur nos organes, sur le
système nerveux, le système digestif. Il
est donc important de veiller à un apport
convenable pour booster le mental et le
moral.
© VVIEW STOCK
Croque la pomme
PAR MARION BRISWALTER
ma
santé