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décembre - janvier 2015
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anform !
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Les fruits, c’est bon pour
la santé ! Mais aussi pour
la ligne, l’éclat de la
peau, le tonus… Si tous
les fruits sont intéressants,
certains présentent un
profil nutritionnel bien
supérieur aux autres.
Zoom sur les superfruits.
Merci à Marie Millet, nutritionniste, auteur de
Les antioxydants : Elixir de jeunesse ?
éd Vuibert.
PAR JESSICA XAVIER
Cap sur
les superfruits
La pêche !
© ISTOCKPHOTO
Le cassis,
le pionnier
Son action :
anti-oxydante, digestive.
Sa composition :
vitamine C, bêta-carotène, anti-oxy-
dants. La teneur en fibres du cassis est également très
intéressante.
Comment le consommer ?
Très bon frais. Ou surgelé mélangé à un fromage frais
au petit-déjeuner.
L’avis de la nutritionniste
“C’est l’un des premiers fruits sur lequel on a travaillé
en France et l’un des premiers à avoir été appelé super-
fruit. Le cassis a amené au travail sur l’açaï et sur les
baies de goji. Il est recommandé en cas de problème
de vue à raison d’une petite poignée tous les jours.”
nutrition