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janvier - février 2016
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Comment faire
une cure détox ?
Du jeûne total à la monodiète, il existe plu-
sieurs façons de se détoxifier (ou détoxiner)
l’organisme. Mais toutes ne sont pas sans
danger. Mal conduite, trop longue ou entre-
prise par des personnes fragiles, la détox
peut avoir des effets pervers.Par exemple,
“la
suppression des protéines entraîne la réten-
tion d’eau
”,alerte Le Dr Séjean.Vous pouvez
donc consommer de la viande maigre,mais
en faible quantité. Sont recommandés les
fruits, légumes, laitages maigres et “bonnes”
graisses provenant du poisson, des noix et
des huiles végétales. En réalité, il s’agit plu-
tôt de reprendre une alimentation normale
et équilibrée, tout en drainant l’organisme,
plus que d’habitude.
“L’organisme trop aci-
difié par les excès, demande des aliments
alcalins comme les légumes verts et les
fruits”
, insiste Marie-Antoinette Séjean.
les principes de base
• Choisissez bien votre moment, sans activités importantes,
durant trois jours.Vous risquez de vous sentir fatigué dans un
premier temps.
• Modifiez vos proportions : légumes verts et fruits peu sucrés
en quantité bien plus importante que viandes et féculents.
• Diminuez le sel qui ouvre l'appétit et favorise la rétention
d'eau.
• Buvez beaucoup d'eau et stoppez l’alcool qui déshydrate.
L’eau, première boisson diurétique, agit sur votre foie
malmené et permet l'élimination rénale des toxines.
• Stoppez le sucre raffiné (chocolat, gâteaux, sodas, glaces,
etc.). Mangez du sucre naturel sous forme de fruits en fin de
repas (200 g par jour) et préférez le sirop d'agave dans le
café. Évitez les grignotages : en dehors des repas, le sucre
stimule l'insuline.
• Réduisez les matières grasses afin de soulager votre vésicule
biliaire. Oubliez beignets, accras, fritures et charcuteries. Une
soupe et deux œufs, demeure un bon exemple de dîner.
Dr Marie-Antoinette Séjean, nutritionniste
légère et détox