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septembre - octobre 2016
“Rimèd”
La banane :
un médicament ?
Par le dr HenrY JosePH
Dessert ou à
cuire, la banane
vous apporte des
nutriments essentiels.
Et plus encore.
Pour les ulcères,
la prévention des
cancers, elle est un
véritable “aliment
médicament”.
1
protège des ulcères
La poudre de banane verte soigne
les ulcères ! Des études indiquent
qu’elle possède à la fois une acti-
vité anti-oxydante et ulcéro-protectrice.
2molécules semblent être impliquées
dans le mécanisme d’action : la sitoin-
doside IV (saponoside) et la leuco-
cyanidine (flavonoïde). Elles agiraient
en augmentant la résistance de la
muqueuse gastrique, en activant la
cicatrisation et en réduisant le proces-
sus inflammatoire par des propriétés
anti-stress oxydatif.
2
soigne la diarrhée
Une étude clinique menée en
Colombie chez 117 enfants atteints
de diarrhée aiguë a montré qu’une
solution contenant 50 g/l de farine de
banane et 3,5 g/l de chlorure de so-
dium permet une réhydratation com-
plète en moins de 5h. Des chercheurs
du Bangladesh ont eux aussi prouvé
l’intérêt de la banane pour soigner les
diarrhées chroniques. Des bébés ont été
nourris soit avec un mélange de riz et de
banane plantain cuite, soit simplement
avec du riz. Les chercheurs ont observé
une amélioration des symptômes de la
diarrhée avec la diète contenant de la
banane.
3
prévient des maladies
du côlon
La banane verte et la banane plantain
contiennent de l’amidon résistant, un
type de sucre qui résiste à l’action des
enzymes digestives (comme les fibres
alimentaires) et qui parvient intact dans
le côlon. Sous l’action de la flore intes-
tinale, l’amidon non digéré subit alors
une fermentation, qui le transforme en
acides gras à chaîne courte. Ces acides
gras à chaîne courte aident à maintenir
une bonne santé intestinale. L’un de ces
acides gras à chaîne courte, l’acide buty-
rique, pourrait prévenir de certaines ma-
ladies, telles que le cancer ou certaines
maladies inflammatoires du côlon.
Paru en
2007