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mars - avril 2015
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Dossier
DES POLYPHÉNOLS
Ce sont eux qui donnent au thé
vert son goût amer. On en trouve
également dans le vin. Pour la
plupart, les polyphénols présentent
des propriétés anti-oxydantes,
anti-inflammatoires et anti-carcino-
géniques. Des chercheurs ont mis
en avant le rôle photoprotecteur
des polyphénols du thé vert. Leur
étude clinique a été réalisée sur
56 femmes âgées de 25 à 75 ans
(peaux très claires à légèrement
bronzées), consommant quotidien-
nement 250 mg de polyphénols
de thé vert. Elle a montré une
diminution significative des signes
de vieillissement de la peau (rides)
et de l’apparition de coups de soleil
suite à une exposition aux UVB.
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Tout est
dans l’assiette