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septembre - octobre 2016
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anform !
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Les fibres “tendres”
Certaines crudités ont des fibres mieux digérées,
plus douces.
Le
concombre
pelé et sans pépins, salé
et bien dégorgé.
La
tomate
pelée et sans pépins, les
tomates
cerise
.
Les
carottes
, les
papayes vertes
ou les
christophines
râpées.
Les
jeunes salades
ou le
cœur de laitue
,
les
endives
.
Les
jeunes pousses
(cresson, épinards,
mâche, pissenlits, roquette…).
Les
germes de soja
, les
cœurs de palmier
.
Le petit-déjeuner
Sans lait ! Il comporte 3 portions par repas, au choix :
• Des protéines animales (œuf, jambon, dinde,
morue…) ; à base de soja (lait, yaourt)
ou 1 laitage léger.
• Des féculents sans blé comme 1 bol de corn
flakes, 4 galettes de riz ou 1 crêpe de sarrasin.
• Et toujours 1 bol de verdure sous forme de
fruits ou légumes.Notre morue-bananes vertes
s’équilibre avec des concombres ou une orange !
© HEMERA . GOODSHOOT . ISTOCKPHOTO