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février - mars 2017
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anform !
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L
a spiruline n'a pas atten-
du le XXI
e
siècle pour dé-
voiler ses bienfaits. Cette
micro-algue, qui existe
depuis plus de 3 milliards d'an-
nées, était déjà consommée par
les Aztèques ou les Incas. Certaines
peuplades africaines récoltent ce
précieux sésame dans le lac Tchad.
Ce complément alimentaire à
haute valeur nutritive est désormais
produit dans de nombreux pays du
monde... Alors pourquoi pas à La
Réunion ?
COOPÉRATIVE LOCALE
C'est le pari audacieux lancé par
un ingénieur à quelques jeunes
intrépides en recherche d'activité
professionnelle ou de reconversion.
“L’aventure de la spiruline a com-
mencé en 2011, avec notre orga-
nisme de tutelle, Hydro Réunion,
chargé des recherches, implan-
tations et développements pour
l’aquaculture”,
explique Bernadette
Prémont-Rivière, ambassadrice de
l’association spiruline pays qui de-
vrait prochainement devenir la pre-
mière coopérative spiruline locale.
“Un ingénieur de cette structure a
travaillé sur la spiruline en Afrique.
Il pensait qu’elle constituait une
opportunité de développement
pour des Réunionnais en recherche
d'activité et disposant d'1 terrain.
4 personnes ont adhéré au projet et
une cellule de formation, d’implan-
tation et de conseil a été mise en
place.”
CONDITIONS IDÉALES
De la chaleur, un ensoleillement
régulier et naturel, des terres ex-
ploitables en basse altitude, de l'air
non pollué, sont autant de facteurs
idéaux pour le développement de
l'algue. Des facteurs qui font de
l’île l'un des meilleurs endroits au
monde pour une production éco-
logique et naturelle. Toutefois,
cela ne suffit pas. Les producteurs
de la future coopérative visent
l'excellence. Ils travaillent sur un
cahier des charges et d’éthique
rigoureux. Si nos producteurs pays
prennent tellement soin de leur pré-
cieuse micro-algue bleu-vert, c'est
qu'ils en connaissent les bienfaits.
“Avant, j'étais ingénieur télécom,
À Sainte-Marie, la spiruline est cultivée sous serre,
dans des bassins de 180 m
2
chacun, et dans 17 cm d'eau.
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© SONIA DELECOUIRT