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Les pectines

Les pectines sont des fibres solubles. Elles sont capables d’absorber

etderetenir l’eau. Il enexistedenombreuses variétésqui deviennent

plus oumoins visqueuses enprésenced’eau. Lespectines, enpartie

digérées par lafloreintestinale, nesont pas absorbées.

Propriétés

Les pectines sont utilisées pour traiter laconstipationet ladiarrhée.

Lors de constipation, leur capacité à retenir l’eau évite aux selles

dedevenir tropdures. Cequi leur permet de réduire levolumedes

diarrhées et deles rendreplus solides. Des médicaments àbasede

pectines existent également pour letraitement delarégurgitationdu

nourrissonet celui des saignements delabouche.

Origine, formes et dosages

Les pectines sont extraites des fruits, en particulier des pépins de

pommes et decitrons, oranges, pamplemousse. Elles seprésentent

leplus souvent sous formedepoudreoudegranules àdiluer. Les

études ont utilisédes doses journalières allant de10à15g.

Usages industriels

Les pectines sont très utilisées dans l’industrie des aliments pour

gélifier les liquides. Elles assurent, par exemple, laconsistancedes

gelées et des confitures defruits.

Source:

Le guide des compléments alimentaires,

édVidal

anform !

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Survie en mer : à boire et à manger

Devoir survivreenmer lorsquel’onn’aplus pour uniqueesquif qu’un

minusculecanotdesauvetagen’estàsouhaiter àpersonne.

La déshydratation

Onpeut difficilement tenir sans boireau-delàde8 jours, mais, après

5jours, l’étatdefatigueestintense. Unerationd’1l d’eaupar jouretpar

personneest généralement disponiblesur lecanot desurviependant

3jours. Il existeunehygrométrieparticulièrementbonneaurasdel’eau.

Il n’est pas conseillédeboiredel’eaudemer, mais laquantitéd’eau

doucepeut êtrerallongéepar del’eaudemer (jusqu’à50%)sansêtre

toxique. L’eaudemerseratoxiqueaprès7joursparaccumulationdesel

dans l’organisme. Lejusdespoissonsqui n’estpassaléestunexcellent

moyendecompléterlesrationsd’eaudepluiequi peuventêtrerares. Un

poissonde3kgpeutapporter 1 l dejus.

La faim

Onpeut rester sansmanger beaucoupplus longtemps quesans boire.

Lejeûnealimentairepeut durer 3 semaines avant quen’apparaissent

les premières complications. Il est mêmeconseilléd’éviter demanger

si l’onn’apasdequoi boire. Quandonpêcheunpoisson, il vautmieux

boire le jus avant d’enmanger lachair. Nepas manger les foies des

poissons afind’éviter l’hypervitaminoseAet D. Onpeut fairesécher le

poissonausoleil pour leconserver.

Source:

Petit manuel de médecine de bord,

DrEmmanuel Cauchy, édGlénat

HE de fenouil : bonne digestion !

L’HEdefenouil est untoniquequi purifielespeauxgrasses. Ondit qu’il

retardel’apparitiondes rides, sans douteparcequ’il alesmêmes pro-

priétésquelesœstrogènes.

Contre les maux d'estomac

Tonique, antispasmodiqueet purifiant réputé, l’HEdefenouil agit sur le

systèmedigestif et soulagetoutes sortes deproblèmes allant del’indi-

gestionàlaconstipationenpassant par les crampes, les coliques, les

nausées, lesflatulencesetleshoquets. C’estaussi l’unedesmeilleures

essencesconnuespour traiter l’alcoolisme. Elles renforceetaccélèrele

fonctionnementdesglandes. Elleaidelecorpsàsedébarrasser deses

toxinespar sonactiontoniquesur lefoie, les reins, larateetl’ensemble

dusystèmedigestif.

Contre la rétention d'eau

Enraisondeses propriétés antispasmodiques et desonactionproche

desœstrogènes, l’HEdefenouil exercedeseffetsbénéfiques sur lesys-

tèmegénital féminin.Ellesoulageranotammentlescrampesutérineset

lesproblèmesderétentiond’eau. Elleréguleraaussi desmenstruations

faibles ouirrégulières. Aucours dusyndromeprémenstruel et après la

ménopause, sonactionstimulantesur laglandesurrénale permettra

d’atténuer les effets liés àlafluctuationouàl’interruptiondelasécré-

tionhormonale. Enfin, cettedernièreactionstimulantefavoriseraaussi

lasécrétionlactéeches lafemmeallaitante.

Source:

Huiles essentielles, mode d’emploi,

NerysPurchon, édMaraboutpratique.

anform !

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Pellicules : ça me prend la tête !

Sèches ou grasses ?

Les sèches n’adhèrent pas aux cheveux. Elles sedéveloppent sur un

cuir chevelusec, déshydraté, et formentunepoudrefineetblanchâtre.

Les grasses sont dues à une production excessive de sébum. Elles

adhèrentauxcheveux, formentdessquamesépaisetjaunâtresetcom-

mencent àlapubertélorsqueles glandes sébacées entrent enactivité.

Principal coupable: leMalassezia, unmicro-organismenormalement

présent sur lecuir chevelumaisdont lapopulationatteint lesurnombre

sous l’influencedusébum.

Quel shampoing ?

Engénéral, l’utilisationrégulièred’unshampoingantipelliculairesuffira.

Les formules pour pellicules sèches contiennent des agents hydratants

etapaisants. Lesformulespourpelliculesgrassescontiennentdesactifs

antimicrobienset régulateursdeséborrhée(ex: zincpyrithione).

À éviter

Évitez lesproduitsoulesgestesqui assèchentet irritent lecuir chevelu.

Parexemple, desproduitsàforteconcentrationd’ammoniaqueoud’al-

cool, unusagedusèchecheveuxtropchaud, etc. Enfin, leportdecha-

peau, casquetteoucasque... favoriseledéveloppementdespellicules.

Source: élisabethdelaMorandière