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avril - mai 2015
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anform !
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actu
12 établissements FERMÉS
Entre décembre 2014 et janvier 2015, 71 établissements ont été
contrôlés. Des restaurants, mais aussi
“des enseignes de métiers
de bouche, snacks, stands de restauration sur les foires ainsi que
des grandes et moyennes surfaces sur l'ensemble de l'île”.
Résul-
tats : 12 établissements fermés et 22 tonnes de marchandises
saisies.
Cette campagne menée conjointement par la Direction
de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (Daaf) et la Direc-
tion des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du
travail et de l'emploi (Dieccte) a également permis de mettre au
jour des activités d’abattage et de fabrication de nourriture réa-
lisés dans des conditions d’insalubrité. Parmi les 49 intoxications
alimentaires recensées, 40 % concernent la présence d’hista-
mine relevée dans du poisson cru et tartares.
Contrôles sanitaires
Une équipe du Cirad
vient de décoder, en col-
laboration avec l'univer-
sité technique de Berlin,
la structure de l'albicidine,
un antibiotique fabriqué
par une bactérie patho-
gène de la canne à sucre !
Ce puissant antibiotique
a montré une activité
contre des bactéries dif-
ficiles à traiter et même
responsables de maladies
nosocomiales. Une molé-
cule donc très promet-
teuse…
Recherches
Un antibiotique issu
de la canne à sucre ?
Selon l’OMS, en 2050,
50 % de la population
mondiale sera affectée
par au moins une maladie
allergique. L'OMS classe
l’allergie au 4e rang mondial
des maladies après le cancer,
les pathologies cardiovasculaires
et le Sida. Le nombre de personnes
allergiques a doublé ces 20 dernières
années.
2050 :
1 personne
sur 2 sera
allergique
“Adieu mes amis. C'est la mort dans l'âme que nous jetons
l'éponge.”
C’est par ces quelques mots que prend fin une
initiative pourtant louable et utile. Le site Bandcochon qui
recensait les lieux de dépôts d’ordures et d’encombrants
illicites, et incitait à nettoyer, rend son tablier. Explications :
“parce qu'on est usés par tant de mauvaise foi, d'attaques,
de menaces de mort, etc.”
www.bandcochon.re.Quelle
tristesse ! L’intérêt d’un tel outil ne fait pourtant aucun
doute :
“Actuellement, il y a 9 799 cochonneries non nettoyées
et 5 349 nettoyées”,
affiche le site sur sa page d’accueil en
livrant la carte et la liste (avec photos) des lieux transformés
en décharge par des cochons avérés. Si le travail de cette
équipe méritante n’a pas
déclenché les réactions
attendues, souhaitons
que l’annonce de la mort
du site provoquera les
sursauts nécessaires à la
protection de la nature
et de la santé publique.
Band cochon,
c’est fini !