31 / 116
avril - mai 2015
•
anform !
31
couleur rouge-orangé et les légumes
vert foncé. Particulièrement, le bêta-
carotène, caroténoïde d’excellence,
permettrait de prévenir les allergies
solaires.
DEs VItamInEs
Augmenter votre
consommation de
vitamines, en particulier
les vitamines C et E. Riches
en anti-oxydants, elles pro-
tègent le corps des effets néfastes
des radicaux libres. La vitamine C,
apportée par une alimentation riche
en fruits et légumes, est nécessaire
au maintien d'une bonne immunité.
Elle augmente la prolifération des
lymphocytes et stimule la production
d'anticorps. La vitamine E renforce les
barrières de la peau et neutralise les
radicaux libres induits par les UV. Elle
a une forte action anti-oxydante. On la
trouve dans les huiles végétales (olive,
colza…), les céréales et les amandes.
Prises ensemble, les vitamines C et
E fournissent une photoprotection
4 fois supérieure à celle des mêmes
vitamines évaluées séparément !
Dossier