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juillet - août 2016
Questions
Réponses
PEUT-ON MANGER
DES ŒUFS PÉRIMÉS ?
Nathalie Arvanitakis, nutritionniste
les œufs de ferme ou bio ont
un film protecteur utile contre
les agressions pathogènes
extérieures. mais pour être vendus
en supermarchés, ils sont lavés et
donc démunis de cette protection
naturelle. cela les rend poreux
donc réceptifs aux bactéries
présentes dans les réfrigérateurs.
Voilà pourquoi en rayons, ils ne
sont pas réfrigérés. Quant aux
risques de consommer des œufs
périmés, tout dépend de l'état
du microbiote de la personne et
de son système immunitaire. Un
foie en bonne santé jouera son
rôle de “nettoyeur”. S'il est saturé,
la personne sera plus vulnérable
aux intoxications et pathologies
hépatiques ou digestives. les
toxi-infections alimentaires se
manifestent principalement par
de la fièvre, de la diarrhée, des
vomissements... Elles apparaissent
au maximum dans les 48 h qui
suivent le repas. tout dépend aussi
de la bactérie responsable. certains
staphylocoques dorés, salmonelles,
peuvent se développer dans l’œuf
si la coquille est fendue.
Quels sont les risques de consommer des œufs périmés ? Ma mère
a eu un malaise après avoir consommé un œuf dur périmé. Est-ce
possible ?
Serena, Martinique
En règle générale, si le médicament a été ingéré
dans les 15 min avant vomissement, vous pouvez
lui redonner la même dose. Si l’enfant le vomit
plus de 15 min après, il faut attendre l'heure de la
dose suivante. mais la forme pharmaceutique du
médicament est un élément à prendre en compte.
préférez si possible la forme suppositoire qui
offre une biodisponibilité (fraction de la dose de
médicament administrée qui atteint la circulation
générale, ndlr) rapide et totale du principe actif
dans les 5 min après introduction. la forme
injectable (piqûre) est active instantanément. le
comprimé est actif dans les 20 min, voire 10 min
pour les effervescents.
BIEN ADMINISTRER
UN MÉDICAMENT
Que faire si mon enfant vomit après avoir
ingéré un médicament ?
Antony, Guyane
Dr Hubert Roux, pharmacien