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janvier - février 2015
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DÉSINFECTION
DE L’EAU ?
En Guyane, la chloration de l'eau du robinet
est assez impressionnante, justifiée par les
28 °C qu'elle a à la sortie du robinet. D'où ma
question : quel est le degré de désinfection
de notre eau du réseau public ? Peut-on donc
se laver les mains sans savon ? En lavant ma
planche à découper à l'eau chaude additionnée
de produit vaisselle, les germes sont-ils détruits
?
Hubert, Guyane
le chlore est un désinfectant que l’on ajoute
dans le réseau d’eau potable pour éliminer
la présence de micro-organismes comme les
bactéries et les virus. cette chloration permet de
désinfecter l’eau précisément dans le réseau et
de réduire les risques de maladies liées à l’eau.
toutefois, les doses utilisées (0,1 mg de résiduel
de chlore minimum par litre d’eau du réseau) ne
permettent pas de donner un caractère désin-
fectant à l’eau en sortie de réseau (qui sort au
robinet du consommateur). en effet, le chlore se
dégrade par une série de réactions chimiques
au fur et à mesure de la propagation de l’eau
dans le réseau. il convient donc en effet d’utiliser
des produits désinfectants (savon, produit vais-
selle…) pour le nettoyage des mains, de la vais-
selle ou d’une planche à découper par exemple.
À savoir, le goût chloré de l’eau du robinet ne
provient pas du chlore lui-même ajouté dans
le réseau mais des chloramines, molécules de
chlore combinées à la matière organique.
Marie-Anne Pons, Ingénieur d’études
sanitaires à l’ARS de Guadeloupe,
St-Martin, St-Barthélemy