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septembre - octobre 2015
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anform !
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La petite recette tonique
Ajoutez une bonne cuillère à soupe de
graines de chia à 1 litre d’eau de coco.
Secouez, patientez quelques minutes
et vous obtenez une boisson énergi-
sante à servir aux sportifs après l’effort.
©IStock Photo
COMMEnt
LES COnSOMMER ?
Faciles à trouver en magasins bio,
inutile d’être un grand chef pour les
cuisiner. Il suffit de les incorporer à
vos préparations. Avec très peu de
goût, leur intérêt culinaire réside sur-
tout dans leur texture. Craquantes et
légèrement gluantes à la fois, elles
réagissent un peu comme le tapioca
et viendront épaissir une soupe, une
compote, une crème, une sauce, un
smoothie, un yaourt, une boisson...
Faciles àmoudre avec un bon mixeur
vous pourrez aussi les intégrer àune
pâte àgâteau, biscuit, cake ou pain.
Mais attention àne pas dépasser la
dose recommandée (15 g par
jour, soit environ 2 cuillères à
soupe) puisqu’elles continue-
ront à gonfler après ab-
sorption.