MON JARDIN CRÉOLE 2024 32 GLe gombo (Hibiscus esculentus ou Abelmoschus esculentus) fait partie de la même famille botanique que les hibiscus. Comme le concombre ou l’aubergine, c’est un légume-fruit. C’est-à-dire qu’il se consomme comme un légume, mais c’est botaniquement un fruit. Le fruit, appelé cosse, contient des graines blanchâtres comestibles et une substance mucilagineuse utiles à la santé. Allié beauté Riche en vitamine C, le gombo aide à la réparation des tissus endommagés. Il contient de la vitamine A (rétinol) qui permet de renouveler rapidement les cellules de la peau. Idéal pour traiter les cicatrices. Il combat également le développement de l’acné, du psoriasis et autres affections cutanées. Gombo Lutte contre l’ostéoporose Il contient du magnésium (57 mg/100 g), et 75 mg/100 g de calcium. Il est aussi riche en eau (89,2 g/100 g). Coupe-faim C’est une plante coupe-faim très intéressante par son pouvoir mucilagineux. Un mucilage est une matière végétale constituée de polysaccharides qui gonfle au contact de l’eau, produisant une substance visqueuse proche de la gélatine. Cela génère un effet de satiété. Comme il est peu calorique et très riche en fibres, le gombo est aussi un aliment phare de la minceur. gombo
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE3NjQw