MON JARDIN CRÉOLE 2024 13 1 Elle se digère facilement La banane est très digeste. Elle se digère en 1 h 45 contre 2 h 45 pour une orange. Sa teneur en fibres, très riche, facilite le transit intestinal. 2 Elle est régénératrice Elle contient des sucres facilement assimilables par les muscles : 3,9 % de fructose, 4,6 % de glucose, 8,2 % de saccharose et 4,2 % d’amidon. Ainsi, la récupération après l’effort se fait plus rapidement. 3 Elle est pleine de vitamines Les vitamines hydrosolubles sont presque toutes présentes dans la pulpe de la banane mûre. On y trouve de la vitamine C (près de 12 mg/100 g), B1, B2, B6, PP, B5 et H. Les vitamines du groupe B sont considérées comme étant les vitamines de la mémoire et sont excellentes pour la concentration. 4 Elle est riche en minéraux Sa concentration en minéraux pour 100 g : • potassium = 385 mg ; • phosphore = 22 mg ; • magnésium= 30 mg ; • calcium = 8 mg. 5 Elle ne fait pas grossir Son indice glycémique est très faible. La banane est excellente pour la prévention du diabète et de l’obésité. 6 C’est un fruit local Frais et gorgés de soleil, les fruits locaux sont particulièrement bien adaptés aux besoins de notre alimentation et à nos rythmes de vie insulaire. Par ailleurs, favoriser la consommation de produits locaux, c’est aussi soutenir les petits producteurs. 6 bonnes raisons d’en manger !
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE3NjQw