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novembre - décembre 2015
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anform !
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©ISTocKPHoTo ; BARBARA KELLER
nutrition
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Calculer
les calories
Enfin, l’essentiel à respecter
le jour J est de différencier les
calories qu’on réserve pour le
dîner festif et les calories qu’on va
emmagasiner durant la même journée.
Faire la balance entre les deux est déci-
sif pour garder une ligne impeccable,
même après les fêtes !
Sachant qu’un
menu de réveillon compte en moyenne
plus de 2 000 kcal, il est judicieux de
remplacer son repas de midi à fort taux
glucidique pour un menu plus allégé
à
forte teneur en protéines et en fibres.
Exemple de menu allégé à moins de
600 kcal : une omelette aux épinards le
matin, une salade de crevettes le midi
et une soupe miso (pâte de haricots de
soja fermentée) dans l’après-midi ou
juste avant le départ
pour la fête. Cette
astuce permet de céder
sans remords et avec
grand plaisir aux gourman-
dises et tentations des
menus des fêtes.