ANFORM GUIDE NAISSANCE REUNION 2019

32 Le Guide de la Naissance 2019 VIANDE Poêlée de dinde aux carottes et ananas D IFFICULTÉ : facile P RÉPARATION : 25 min C UISSON : 30 min C OÛT : économique Ingrédients pour 4 personnes • 3 blancs de dinde • 3 carottes • ½ ananas frais • 1 citron • 1 càs de gingembre frais émincé • 3 càs d’huile d’olive • Sel et poivre Enzyme digestive Grâce à sa teneur élevée en bromélaïne (enzyme), l’ananas est un allié de la digestion (il facilite la digestion des protéines). En plus, il regorge de fibres, de vitamines A, B et C, et de magnésium. 1. Faire sauter la dinde émincée et le gingembre dans l’huile. 2. Saler, poivrer et cuire environ 10 min. 3. Ajouter les carottes cuites à l’eau salée. 4. Continuer la cuisson quelques minutes. 5. Ajouter l’ananas en morceaux et le jus de citron. Mélanger et cuire encore 5 min. Bientôt maman