MON JARDIN CRÉOLE 2024 7 Recett e 1 Égouttez les morceaux de pulpe dans une passoire (en plastique ou acier inoxydable, mais pas d’aluminium) et passez au mixeur pour obtenir un liquide épais et mousseux. 2 Mesurez 200 ml de gel et versez dans une coupelle en inox. Ajoutez 2 à 4 g de gomme de xanthane ou un gélifiant naturel (la moussache de manioc fonctionne aussi). 3 Mélangez au fouet afin d’obtenir la texture du gel. Laissez poser 10 min afin de laisser gonfler la gomme. 4 Ajoutez de la vitamine E pour son effet anti-oxydant. 42 gouttes pour 200 ml de préparation. Secouez le mélange. 5 Vous pouvez également ajouter un parfum naturel. Par exemple, 5 gouttes de fragrance de lychee. 6 Versez la préparation dans un contenant en verre (opaque si possible) avec bouchon en liège ou une pompe en plastique (surtout pas de bouchon en métal). Le gel d’aloès se conserve 6 mois au réfrigérateur et à l’abri de la lumière. Utilisez-le essentiellement le soir et évitez l’exposition au soleil. Fabriquez votre gel en 6 étapes avec Cyndia Lefort, cosmétologue, herboriste et naturopathe. CONSEILS DE PRÉPARATION • Utilisez des gants car le gel jaune-orangé logé sous l’écorce verte contient de l’aloïne, une substance toxique et fortement irritante. • Choisissez une plante qui a déjà produit sa fleur. Elle contiendra moins d’aloïne. • Coupez des pattes du bas, les plus proches du sol (jamais les nouvelles pousses du centre). Cela soulage la plante et lui permet de s’épanouir. Choisissez des pattes bien vertes et pulpeuses. Il faut les utiliser rapidement, car elles s’oxydent très vite. • Laissez égoutter 10 min. • Coupez ensuite les tranchées de piquants, sur toute la longueur de la feuille. Puis, épluchez le reste de la feuille de façon à ne conserver que la pulpe. • Rincez deux fois toute la pulpe et jetez l’eau entre les rinçages. • Laissez tremper la pulpe une nuit.
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