MON JARDIN CRÉOLE 2024 25 Contient plus de fibres que la plupart des fruits (9,5 g/100 g). Riche en éléments nutritifs et minéraux, à commencer par le potassium (380 mg/100 g), mais aussi le phosphore, magnésium, fer, cuivre, zinc... Bon fournisseur de vitamines B. Coco Fruit du cocotier (Coco nucifera), la noix de coco est un fruit très intéressant pour son apport en eau, en fibres, en minéraux et oligo-éléments. Se conserve longtemps et ne s’altère pas facilement. Affiche un apport calorique assez élevé (353 kcal/100 g). Son eau est légère (23 kcal/100 g), bien plus que son lait. Elle permet d’aromatiser les plats à moindre apport calorique. Elle est diurétique et aide à la digestion. e( cnodq ouceadr puer e ) c pr ( aolbuamh en)
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