MON JARDIN CRÉOLE 2024 104 Les fruits de couleur rouge contiennent des caroténoïdes (bétacarotène, lycopène, lutéine ou encore zéaxanthine) réputés bons pour le cœur, l’immunité et la vue. Ce sont des substances proches de la vitamine A. Lutéine et zéaxanthine aident, par exemple, à lutter contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge et la survenue de la cataracte. Le lycopène compte d’importantes propriétés anti-oxydantes. Rouge rouge
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