ANFORM MARTINIQUE N98

septembre - octobre 2021 • anform ! 115 taire ou encore servir à la préparation d’infusions. La poudre de baobab, par son goût sucré et acidulé, s’intègre parfaitement dans les céréales, les pâtisseries ou les jus de fruits. Et sa douceur peut avantageusement rem- placer le sucre industriel. ANTI-OXYDANT Pour la médecine traditionnelle, c’est un anti-inflammatoire naturel qui permet de soulager les raideurs et les douleurs de l’arthrite et de l’arthrose. Les anti-oxydants présents dans la pulpe aident à renforcer les défenses naturelles de l’organisme et auraient une action détoxifiante pour le foie. Ils semblent réduire la charge gly- cémique des repas trop copieux. La cosmétique met à profit ses proprié- tés anti-oxydantes qui, grâce à la vitamine C, lui confèrent un pouvoir anti-vieillissement prématuré. De plus, ces anti-oxydants régénèrent les cellules de la peau tout en hydratant les peaux sèches et en les assouplis- sant. Cette poudre de baobab aurait également des vertus cicatrisantes. Les graines, lorsqu’elles sont pres- sées, fournissent une huile utilisée contre les vergetures et parfaitement adaptée aux cheveux crépus, secs ou abîmés. Elle est également utilisée dans la cuisine africaine. Comme tout complément alimentaire ou produit cosmétique, la poudre de baobab (ou son huile) peut provoquer des effets indésirables et doit être utilisée au bon dosage. Il est nécessaire de consulter son pharmacien ou un nutritionniste avant toute utilisation. La poudre de baobab se procure facilement dans les boutiques de produits bio ou spé- cialisées. Remerciements chaleureux à Achille Dodote.