ANFORM MARTINIQUE N97

juillet - août 2021 • anform ! 77 2 Le cacao, anti-âge Riche en polyphénols, le cacao est l’un des poids lourds contre le vieillissement cutané. “Il contient du zinc, un anti-oxydant qui intervient aussi dans la pousse des phanères (cheveux, ongles) et dans la beauté de la peau. Il est intéressant pour traiter certaines formes d’acné et les pellicules” , relève Isabelle Lenghat, diététicienne- nutritionniste. Nombre de crèmes, baumes et lotions pour la peau contiennent d’ailleurs du cacao. Le bonus : le cacao contient du magnésium et de la vitamine B1, de la sérotonine et des endorphines, des antistress naturels. Mais attention, à défaut de croquer des fèves de cacao, la version chocolat devra contenir plus de 75 % minimum de cacao pour espérer quelques effets. 4 Les poissons gras, vitaminés ! Les poissons gras (thon rouge, saumon, coulirou, thazard, carangue, rouget, poisson-lion) sont riches en omégas-3, des acides gras essentiels. Ces graisses sont considérées comme essentielles au bon fonctionnement de notre corps. “Les omégas-3 participent à la fabrication des cheveux et contribuent à la souplesse de la peau. Les poissons gras, en particulier, contiennent du sélénium et de la vitamine E, des anti-oxydants qui protègent nos cellules des radicaux libres, limitant ainsi le vieillissement cellulaire” , précise Isabelle Lenghat. Attention tout de même à privilégier une cuisson saine (papillote, grillé, blaff) pour profiter au mieux de ces bienfaits. 5 Les fruits et légumes à chair orange, bonne mine Si certains fruits et légumes arborent cette belle couleur orange, c’est parce qu’ils sont riches en caroténoïdes, notamment en bêtacarotène, appelé aussi provitamine A. Un pigment responsable de leur bonne mine et… de la nôtre ! Pour un teint lumineux, jetez-vous sur l’orange, le melon, l’abricot-pays, la papaye, la mangue, la patate douce ou encore le giraumon. Autre atout, la vitamine C que ces fruits et légumes contiennent en grande quantité. Une molécule “contribuant à l’entretien du collagène” , note Isabelle Lenghat, diététicienne-nutritionniste. Le collagène assure la belle tenue de la peau et lui donne un aspect rebondi. Mais elle se dégrade avec l’âge et sa quantité dans le corps diminue progressivement. 3 La grenade, anti-acné Les propriétés antivieillissement des cellules de la grenade sont reconnues. Saviez-vous que ce fruit est aussi réputé pour lutter contre l'acné ? La grenade contient une grande concentration d’acide punicique, un composé organique gras intervenant dans la régénération et la reproduction cellulaires. De nombreuses études scientifiques ont mis en relation l’alimentation et l’acné, dont celle menée par Loren Cordain en 2002, Acne vulgaris : a disease of Western civilization . Son équipe de chercheurs a observé que la consom- mation des fruits et légumes tend à diminuer les réactions inflamma- toires liées à l’acné.