ANFORM MARTINIQUE N83

114 anform ! • mars - avril 2019 de notre alimentation sur notre santé mais aussi sur la nature qui nous entoure. Manger moins mais manger mieux dans ce monde où la famine gagne de plus en plus de terrain. PERDRE DU POIDS Au-delà des calories, il y a l’éner- gie vitale. Les pratiquants de yoga appellent cela le prana , ou l’éner- gie pranique. “On la puise en respirant, en mangeant mais aussi dans le rapport à l’autre. Un repas mangé seul est par exemple moins riche qu’un repas partagé ”, ajoute la professeure de yoga. “Manger, c’est un cadeau que l’on se fait.” Parfois Nadia a des “envies de len- tilles, ou une fringale de chips” . Elle se questionne alors sur ses besoins mais aussi sur ses émotions. Pour y arriver, elle a été accompagnée par un nutritionniste. Car il n’est pas toujours évident, par manque de temps ou de motivation, de manger en pleine conscience. “On n’a pas toujours le temps donc on doit trouver un équilibre. Si je suis obligée d’ouvrir une boîte, je lave les légumes et j’ajoute des aro- mates, des oignons. C’est vite fait et ça change tout ! Aux Antilles- Guyane, on a beaucoup de choix, de produits sains, un casse-croûte peut être très équilibré. Petit à petit, on apprend à ralentir le rythme et on découvre la différence entre l’envie et le besoin. On perçoit mieux la satiété. On mange plus lentement et donc davantage à notre faim.” Des chercheurs japo- nais ont d’ailleurs démontré un lien entre la vitesse des repas et le surpoids. Publiée en 2018 dans la revue BMJ Open , l’étude montre que les personnes (atteintes de diabète de type 2) qui ont ralenti leur rythme de repas ont perdu du poids. Être à l’écoute de ses sen- sations plutôt que de son mental (analyse des calories…) permet d’être moins sujet aux fringales liées au stress. L’étude rappelle aussi que les signaux de satiété se déclenchent au bout de 15 à 20 min. En mangeant lentement, l’envie de se resservir diminue. Nos astuces pour manger en pleine conscience • Bannir la télé, l’ordina- teur et le téléphone. • Choisir des légumes surgelés plutôt qu’en boîte. • Préparer une assiette haute en couleur. • Manger dans un lieu calme. • Ajouter des aromates. • S’asseoir à une table. • Ne pas lire en même temps. • S’attarder sur les saveurs. • Poser la fourchette entre chaque bouchée. • Mastiquer et déglutir consciemment. ••• © ISTOCKPHOTO