ANFORM MARTINIQUE N82

96 anform ! • janvier - février 2019 Cœur de pizza © ISTOCKPHOTO Transformez un repas classique en message d’amour avec la pizza spéciale Saint-Valentin ! ● Déroulez votre pâte à pizza. ● À l’aide d’un couteau, découpez la forme d’un cœur. ● Étalez la sauce tomate. ● Ajoutez ensuite des ingrédients au choix. ● Parsemez de fromage râpé. ● Placez au four à 220 °C (thermostat 7-8), pendant 20 min. ■ Vous pouvez aussi proposer une pizza de forme ronde et découper les ingrédients en forme de cœur à l’emporte-pièce. © ISTOCKPHOTO Épatez votre moitié en réalisant vous-même vos sushis ! Une recette goûteuse et accessible, à accom- pagner d’un bouillon japonais. ● Lavez 175 g riz rond plusieurs fois. ● Mettez-le dans une casserole d’eau. ● Couvrez et portez à ébullition. ● Laissez cuire à couvert pendant 15 min puis retirez du feu et laissez en attente à couvert. ● Dans un bol, mélangez 2 càs de vinaigre de riz, 1 càs de sucre, 1 càc de sel et 1 càs de vinaigre de Xérès. ● Remuez jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissout. ● Versez cette préparation sur le riz et mélan- gez. ● Laissez refroidir. ● Formez des boulettes de riz et façonnez-les à l’emporte-pièce en forme de cœur. ● Décorez de fines lamelles de saumon découpées en forme de cœur, d’œufs de lump ou de caviar. ● Disposez les sushis dans un plat. ● Recouvrez-les de film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir. I love sushis !