ANFORM MARTINIQUE N82

94 anform ! • janvier - février 2019 Muffin tout chocolat Le chocolat est l’aliment le plus gourmand qui soit ! Les Aztèques lui prêtaient même des vertus aphrodisiaques. À consommer sans modération à condition qu’il soit noir, c’est le moins calorique (480 kcal/100 g) et le plus riche en cacao. ● Préchauffez le four à 220 °C. ● Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 100 g de beurre au micro-ondes. ● Puis ajoutez 100 g de sucre et 2 œufs l’un après l’autre. ● Battez avec un fouet, puis versez 60 g de farine et 1 càc de levure. ● Versez la préparation dans des petits moules en papier. ● Faites cuire 10 min au four. ● Au moment de servir, décorez de mini-cœurs en chocolat. © ISTOCKPHOTO © ISTOCKPHOTO Un cocktail sans alcool, facile et délicieux, à siroter à deux. Cerise sur le gâteau, la grenade aurait des effets aphrodisiaques. ● Au blender, placez les grains d’1 grenade moyenne entière, 1 càs de poudre de baies d’açaï, quelques glaçons et 300 ml de lait de soja nature. ● Ajoutez du miel pour adoucir. ● Versez dans deux verres. ● Pour la mousse de lait : dans une casserole, placez un peu de lait de soja. ● Émulsionnez sur le feu. ● Récupé- rez l’émulsion à la cuillère et versez sur le cocktail. ● Servez instantanément. Cocktail amoureux grenade-açaï