ANFORM MARTINIQUE N77

38 anform ! • mars - avril 2018 © ISTOCKPHOTO Dossier 4 Je déstocke Si vous mangez en excès et de façon déséquilibrée, votre corps stockera des graisses dans l’abdo- men. “Chez les hommes âgés, la graisse se loge en particulier dans la région subabdominale, sous l’abdomen” , signale Armide Lafor- tune, diététicienne, nutritionniste. Les lipides et le sucre, en particu- lier, favorisent l’accumulation de graisses sous la peau et autour des organes digestifs. Afin d’éviter ce stockage, consommez “des fruits locaux et de saison de préférence. Ils correspondent à nos besoins du moment”, recommande Ghis- laine Viganotti-Scolari. Privilégiez Drainage express Pour nettoyer les émonctoires comme le foie et les reins (organes chargés d’éliminer les déchets de l’organisme) pen- sez au jus de citron le matin à jeun dans un verre d’eau tiède. Usez et abu- sez des jus de fruits frais, des bouillons de légumes, des fruits… bio. (pour le reste de votre vie) les fruits, les légumes, les légumes secs (lentilles piège-graisse...), les céréales complètes (riz, pâtes et blé), les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches. À l’inverse, pensez “exceptionnel” pour les sucreries, les pâtisse- ries, les viennoiseries, les plats en sauce, les sodas, les plats prépa- rés industriels et les charcuteries à index glycémique élevé. Et très très exceptionnel, voire pas du tout, l’al- cool. “Le foie devra éliminer l’alcool en premier lieu. Par conséquent, il assurera moins son rôle de conver- sion des graisses et des sucres absorbés” , avertit Armide Lafortune. Au quotidien, “on évite les mau- vaises associations qui fatiguent la digestion. Des féculents, oui, mais pas avec des protéines animales. En revanche, on conserve le fruit et les crudités en début de repas”, assure Ghislaine Viga- notti-Scolari.