ANFORM MARTINIQUE N77

(PAO : THINKSTOCK 641150332 OU 641150406) mars - avril 2018 • anform ! 117 Jolis lapins de Pâques Un dessert onctueux pour nos petits gourmands. Rien de plus facile à réaliser ! Versez 500 g de fromage blanc dans un saladier. Ajou- tez-y 3 càs de sucre de canne. Remuez bien. Disposez dans des verres ou verrines et plantez un biscuit palmier. Dessinez un nez et des moustaches de lapin sur chaque verre. Mille et une idées ! Vous pouvez aussi ajouter un coulis (au fond du verre) ou des morceaux de fruits. Ou remplacer le fromage blanc par une mousse mascarpone, de la panna cotta, de la glace à la vanille, au coco, du riz au lait… © COOKLOOK © ISTOCKPHOTO Cakes pops colorés Ces petits gâteaux montés sur des bâtons de sucettes font toujours fureur ! Faciles à transporter et à déguster ! Mixez 250 g de quatre-quarts acheté dans le commerce. Ajoutez 2 càs de fromage à la crème. Remuez pour obtenir un mélange compact qui ne colle pas aux doigts. Réservez 15 min au frais. Sortez la pâte du réfrigérateur. Confectionnez des boulettes. Faites fondre du fondant pâtissier dans une casserole. Divisez-le en petites quan- tités et ajoutez-y les colorants alimentaires souhaités pour colorer les sucettes. Plantez des piques en bois dans les boulettes (enduisez les pointes d'un peu de fondant). Placez 15 min au congélateur. Plongez ensuite chaque boule dans le fondant coloré souhaité. Décorez de sucres colorés. Avec de la pâte à sucre colorée vous pouvez réaliser des oreilles de lapin, petits pois, fleurs... Collez ces décorations avec un peu de fondant. Réservez au frais.