ANFORM MARTINIQUE N75

42 anform ! • novembre - décembre 2017 © ISTOCKPHOTO Dossier Une majorité de a Gourmand “émotionnel” “J’adore le chocolat au lait chaud. Ça me rappelle mon enfance !” , témoigne Gessie, 30 ans. Elle fait partie des gourmands “nounours”, tout comme vous. Vos gourmandises,de préférence sucrées,agissent sur vos émotions comme un pansement. L’espace d’une bouchée,le monde vous paraît meilleur,vos angoisses disparaissent. “Si ce comportement est ponctuel, il ne pose pas de problème.Ce qui le devient,c’est lorsqu’il s’installe, ou lorsqu’on s’alimente pour compenser un désordre affectif” , met en garde Barbara Logis, psy- chologue. Un comportement qui prend racine parfois dans l’enfance. “Attention à ne pas donner auxenfants des récompenses alimentaires de façon répétitive en réponse à une forte émotion, en réconfort” , prévient Karelle Fernet,diététicienne-nutritionniste. Une majorité de b Grignoteur Aux repas festifs et interminables de fin d’année vous préférez grignoter un bon saucisson devant la télé- vision.Vous avez d’ailleurs un penchant pour le salé. (Selon une étude, les hommes seraient davantage attirés par le salé que les femmes !). Comme l'avare de Molière, vous mangez pour vivre et non l’inverse. Avec vous, pas de chichis, de temps perdu en prépa- ration culinaire.Résultat,quand vous avez une fringale, vous foncez au fast-food ! “Attention aux snacks qui contiennent des composants addictifs, notamment le sucre” ,alerte Karelle Fernet. Une majorité de c Bon vivant Vous adorez passer du temps àtable.Vous n’avez pas toujours l’audace et le savoir-faire des grands chefs, mais peu importe.Souvent passionné par la cuisine du terroir,vous n’hésitez pas àvous mettre aux fourneaux. Et votre entourage se presse pour goûter vos plats généreux et parfumés. Attention aux petits kilos qui risquent de s’accumuler avec le temps. “On se sert en quantité modérée une première fois,quitte à se resser- vir,et en diminuant sur le sel !” ,conseille Karelle Fernet. Une majorité de d Gourmet Vous estimez que chaque plat est une véritable fête du goût, une expérience gustative et artistique entre une table bien mise, un cadre délicat et une cuisine atten- tionnée. Vous dégustez chaque bouchée àla recherche de la qualité,de la perfection. “Depuis quelques années, les clients sont de plus en plus curieuxet attentifs.C’est agréable”, se réjouit Arnaud Bloquel, chef cuisinier. Attention cependant,àne pas devenir trop exigeant ! La vie n’est pas Un dîner presque parfait quotidien. Un peu de simplicité fait aussi du bien ! Résultats