ANFORM MARTINIQUE N75

novembre - décembre 2017 • anform ! 133 Après le sirop et le punch groseille, on se délecte d’une infusion de groseille- pays. Boisson tonique, elle se prépare à partir des fleurs de groseille-pays (Hibiscus sabdarifa) , riches en antho- cyanosides. Ces colorants naturels protègent les vaisseaux sanguins du système nerveux. C’est une boisson excellente pour la digestion. Principal composé actif du gin- gembre, le gingérol (qui lui donne son goût piquant) accélère le transit intesti- nal et favorise l’évacuation de la bile vers l’intestin. Le gingembre a également des propriétés antitussives. Quant au citron, il est riche en vitamine C et facilite l’élimi- nation des déchets dans l’organisme.Une combinaison parfaite pour les fêtes ! Détox citron-gingembre Infusion d'hibiscus Préparation Hachez finement 5 cm de gingembre et laissez infuser 20 min dans 1 l d’eau bouillante. Ajoutez le jus de 2 citrons et 2 càc de miel. Remuez.Versez dans des tasses en verre et décorez d’une feuille de menthe.Idéal pour booster votre foie ! Préparation Faites bouillir de l’eau dans une casserole.Versez l’eau bouillante sur les fleurs fraîches ou sèches. Laissez infuser 10 min. Filtrez puis sucrez àvotre convenance. © ISTOCKPHOTO