ANFORM MARTINIQUE N75

132 anform ! • novembre - décembre 2017 © ISTOCK PAR MSR En attendant le père Noël, les boissons chaudes se dégustent en famille ! Réconfortantes et alléchantes, découvrez des recettes originales et parfumées mêlant douceur et gourmandise. Bouchée de chaleur et festives ! Boissons chaudes Chocolat chaud créole Quoi de plus réconfortant qu’un cho- colat chaud ? Un retour en enfance qui réchauffe le cœur et le corps. Il suffit de sélectionner un chocolat de bonne qualité (pur cacao ou bâton de kako râpé) et de le parfumer selon vos envies,àla cannelle,àla vanille ou même au piment d'Espelette. Les plus gourmands peuvent ajouter une touche de chantilly. Préparation Dans une casserole, faites bouillir ½ l de lait demi-écrémé. Ajoutez une boîte de lait concentré, de la cannelle, un zeste de citron et de la vanille. Ne laissez pas bouillir. Ajoutez ensuite le chocolat. Laissez consommer 10 min, toujours sans ébullition. Ajoutez une demi-boîte de lait concentré sucré. Laissez consommer 10 min. Puis, ajoutez de la maïzena délayée dans un peu d'eau.Laissez le chocolat s’épais- sir légèrement.Servez bien chaud. nutrition © ISTOCKPHOTO © ISTOCKPHOTO