ANFORM MARTINIQUE N75

novembre - décembre 2017 • anform ! 131 Attention à l’orthorexie Les scandales alimentaires, l’éloignement du producteur et du consommateur, la volonté de manger plus sain peuvent me- ner certains à l’orthorexie. “Il s’agit d’un  trouble du comportement alimentaire qui  pousse la personne à vouloir contrôler  son alimentation jusqu’à l’obsession. La  peur de manger, de se nourrir d’aliments  “non sains” (mauvaises graisses, sucre  raffiné, sel, pesticides, additifs…) est  omniprésente. Elle génère une sélec- tion réfléchie et maniaque des aliments  qui s’étend, également, aux modes de  préparation et de cuisson. L’orthorexie  peut couper ces personnes de toute vie sociale. Un test simple (test de Bratman)  permet de diagnostiquer ce trouble et  d’orienter vers un suivi psychologique ”, explique Isabelle Lenghat, diététicienne- nutritionniste. © ISTOCKPHOTO