104|anform ! ◆ mai - juin 2024| |nutrition ◆Régime alimentaire| les carences. Le jeûne intermittent peut aussi être à l’origine d’effets indésirables tels que des maux de tête, une constipation, des douleurs abdominales ou une hypoglycémie. ◆ Quel protocole choisir ? Le choix se fait en expérimentant et en fonction de vos habitudes, de votre emploi du temps et en tenant compte de l'aspect social des repas. Le 16:8 semble être le moins contraignant, on ne saute qu’un repas et selon ses préférences, on peut choisir de supprimer le dîner ou le petit-déjeuner. Si ne pas manger pendant 16 h vous paraît trop long, vous pouvez réduire la période de jeûne à 14 h et manger sur une fenêtre de 10 h (par exemple, le dernier repas aura lieu à 20 h et le premier à 10 h le lendemain), durant 2 ou 3 jours par semaine, puis progresser doucement à partir de cette base. ◆ Est-ce mieux de manger le matin ou le soir, pendant le jeûne intermittent ? De même que pour le choix du protocole, il n’y a pas de consensus scientifique sur le bénéfice à manger sur une période plutôt qu’une autre (bien que l’on observe une amélioration de la qualité du sommeil lorsque le dernier repas est pris tôt dans la journée). Il s’agit là encore d’un choix personnel guidé par l’observation des réactions de l’organisme. ◆ Quelles règles sont à respecter ? Il faut veiller à bien s’hydrater tout au long de la journée, même pendant les périodes de restriction alimentaire. On peut boire de l’eau, du thé, des tisanes et éventuellement du café sans sucre. Les boissons sucrées sont proscrites pendant la durée du jeûne. Une attention particulière doit être apportée aux repas. Ils doivent être d’une bonne qualité nutritionnelle, riches en fibres, avec des légumes, des fruits, des protéines, de bonnes graisses, des glucides complets, et en proportion raisonnable. ◆ Peut-on jeûner quand on est sportif ? Oui, le jeûne est possible quand on a une activité physique. Attention tout de même pour les sports de haute intensité pour les non-initiés. ◆ Faut-il se faire accompagner ? Oui, si vous souffrez d’une pathologie ou si vous prenez un traitement. En cas de doute sur votre état de santé (physique ou mental), n’hésitez pas à solliciter l’accompagnement d’un professionnel. Pendant le jeûne intermittent, il faut veiller à bien s’hydrater tout au long de la journée, même pendant les périodes de restriction alimentaire.
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