ANFORM MARTINIQUE N112

Cœur de pizza n 1. Déroulez votre pâte à pizza. n 2. À l’aide d’un couteau, découpez la forme d’un cœur. n 3. Étalez la sauce tomate. n 4. Ajoutez ensuite des ingrédients au choix. n 5. Parsemez de fromage râpé. n 6. Placez au four à 220 °C (thermostat 7-8), pendant 20 min. Vous pouvez aussi proposer une pizza de forme ronde et découper les ingrédients en forme de cœur à l’emporte-pièce. Tendre toast à l’avocat n 1. Épluchez une gousse d’ail et coupez-la en deux pour enlever le germe. n 2. Faites cuire l’ail dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit fondant puis écrasez-le en purée. n 3. Coupez une tranche de pain complet et tartinez-le de votre purée d’ail. n 4. Dans un bol, écrasez la chair d’un avocat et assaisonnez de jus d’un citron. n 5. Étalez sur la tranche de pain. n 6. Ajoutez des graines germées, une tranche de tomate et déposez un œuf sur le plat cuit à la poêle dans un emporte- pièce en forme de cœur. n 7. Assaisonnez d’une cuillère de vinaigrette. I love sushis ! n 1. Lavez 175 g riz rond plusieurs fois. Mettez-le dans une casserole d’eau. n 2. Couvrez et portez à ébullition pendant 15 min, puis retirez du feu et laissez en attente à couvert. n 3. Dans un bol, mélangez 2 càs de vinaigre de riz, 1 càs de sucre, 1 càc de sel et 1 càs de vinaigre de Xérès. n 4. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous. n 5. Versez cette préparation sur le riz et mélangez. Laissez refroidir. n 6. Formez des boulettes de riz et façonnez-les à l’emporte- pièce en forme de cœur. n 7. Décorez de fines lamelles de saumon découpées en forme de cœur, d’œufs de lump ou de caviar. n 8. Disposez les sushis dans un plat. n 9. Recouvrez-les de film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Smoothie vert acidulé n 1. Versez 200 g d’épinard dans un mixeur et ajoutez 250 ml d'eau de coco. n 2. Mixez jusqu’à réduire les feuilles d’épinard en purée liquide. n 3. Ajoutez ensuite 1 banane et 1 kiwi en rondelles, et 100 g de mangue. n 4. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. n 5. Servez dans un joli bol. Dans une tranche de mangue, découpez des cœurs à l’emporte-pièce et déposez-les sur le smoothie. Saupoudrez de noix de coco râpée. Dégustez aussitôt. Spécial St-Valentin Spécial St-Valentin Spécial St-Valentin Spécial St-Valentin