ANFORM MARTINIQUE N112

100 | anform ! ◆ janvier - février 2024| | nutrition ◆ Gourmandise| au chocolat Cœur de lave Ingrédients pour 4 pièces • 100 g de chocolat noir • 100 g de beurre • 100 g de sucre • 2 œufs • 60 g de farine • 1 càc de levure Pour le nappage • 50 g de chocolat au lait • 25 g de beurre • 5 g de vanille Préparation n 1. Préchauffer le four à 220 °C. n 2. Faire fondre 100 g de chocolat noir avec 100 g de beurre aumicro-ondes. Puis ajouter 100 g de sucre et 2œufs l’un après l’autre. n 3. Battre avec un fouet, puis verser 60 g de farine et 1 càc de levure. n 4. Verser la préparation dans des petits moules en papier. n 5. Faire cuire 10min au four. Préparer le nappage en plaçant dans un bol le chocolat au lait en morceau et le beurre et ajouter la vanille. Faire cuire 3min aumicro-onde, bienmélanger et napper les gâteaux. À croquer ! Le chocolat, c’est l’aliment le plus gourmand qui soit ! Les Aztèques lui prêtaient même des vertus aphrodisiaques. À consommer sans modération à condition qu’il soit noir. C’est le moins calorique (480 kcal/100 g) et le plus riche en cacao.