130|anform ! ◆ novembre - décembre 2023| |nutrition ◆Épice | La cannelle ◆ Par Sandrine Chopot En bâtonnet, en poudre, au-delà d’être utilisée comme aromate pour parfumer vos préparations culinaires, la cannelle révèle des atouts santé surprenants. 1. Booster le système immunitaire Toux, grippe, rhume… en infusion o u en inhalation, la cannelle est idéale pour soigner l es maux de l’hivernage. Riche en anti-oxydants , en minéraux, en vitamines, elle permet égalemen t de renforcer le système immunitaire. 2. Favoriser la digestion Par ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antiparasitaires et antiseptiques, elle est idéale pour calmer les brûlures d’estomac, lutter contre les ballonnements, la diarrhée, les indigestions, les nausées, les remontées gastriques... Comment faire ? Il suffit de faire bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau, d’ajouter 1 càc de cannelle en poudre, de laisser infuser 5 min à couvert. Sucrez avec du miel et buvez après chaque repas. Retrouvez 4 fiches recettes en fin de magazine ! U Utilisée depuis l’Antiquité dans la médecine traditionnelle, la cannelle est aujourd'hui au cœur de nombreuses études scientifiques cherchant à vérifier ses multiples bienfaits pour la santé.
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