ANFORM MARTINIQUE N108

| anform ! ◆ mai-juin 2023| 61 1. Alimentation : l’arme fatale « Une alimentation riche en vitamines et en sels minéraux facilite la transformation des aliments en énergie. Elle aide à limiter les amas graisseux » , constate Sylvie Garcia. Si la manière de se nourrir ne suffit pas à elle seule à éliminer la cellulite, elle peut en limiter l’impact. « Un apport en protéines de bonne qualité (une à deux portions par jour) maintient notre masse musculaire. Préférez la volaille aux viandes rouges, les produits de la mer, les œufs, les légumineuses (lentilles, haricots rouges, pois cassés, pois d’Angole) » , détaille Isabelle Lenghat, diététicienne-nutritionniste. En bonus, les oléagineux (amandes, noisettes, noix…) et les céréales complètes couvrent les besoins enmagnésium. « Favorisez les graisses crues insaturées (huile de colza, de noix, d’olive...). Consommez, aumoins une fois par semaine, du poisson gras ou demi-gras (thon, marlin, poisson-lion, cobia, loup des Caraïbes, tilapia...). En revanche, limitez les graisses saturées (lait entier, crème fraîche, beurre, viennoiseries…), et cuites (plats en sauce, fritures...). » Attention aux aliments transformés et ultra-transformés (plats cuisinés, biscuits industriels, produits pré- frits...). Ils sont riches en graisse, en sucre et en sel cachés. Adoptez plutôt le fait-maison. Vous saurez ce que vous mangez. 2. Fruits et légumes à gogo ! « Plus ils seront colorés (mangue, papaye, patate douce orangée ou violette, poivron, cerise-péyi, abricot- péyi, pois d’Angole, caïmite violette…), et plus ils contiendront des anti- oxydants. Ce qui pourra aider en cas de cellulite inflammatoire ou fibreuse », conseille Isabelle Lenghat. Misez aussi sur les agrumes, l’ananas, la pastèque, les épinards, le chou, le poireau, l’oignon, le persil, le poivron, le melon, le poireau et l’avocat. Pour bénéficier de tous ces nutriments, « préférez les fruits et les légumes crus ou peu cuits » , conseille Sylvie Garcia, diététicienne-nutritionniste. 3 types de cellulite Aqueuse : due à une mauvaise circulation. Adipeuse : liée à une alimentation déséquilibrée et au manque d’activité physique. Fibreuse : incrustée depuis plusieurs années, parfois doulou- reuse au toucher. 3. Moins de sel et de sucre L’OMS recommande de ne pas dépasser plus de 5 g de sel par jour, soit moins d’une cuillerée. Or, l’alimentation industrielle et les aliments fumés (viande ou poisson) font déjà dépasser ce quota ! « Le sel favorise la rétention d'eau », note Isabelle Lenghat. Évitez aussi le sucre. « En excès, il a tendance à créer des inflammations. L’excès est stocké par l'organisme sous forme de graisse. »