ANFORM MARTINIQUE N103

 Le radis, croquant et craquant ! anform ! Les petits radis se présentent sous trois formes : les radis longs, aujourd’hui peu cultivés, les ronds et les demi-longs. Ce sont les horticulteurs français qui ont développé les radis demi-longs (le plus souvent roses à bout blanc). Ces petits radis poussent toute l’année et très vite (il peut ne s’écouler que trois courtes semaines entre le semis et la récolte, ce sont les radis “de 18 jours” !). Ils sont très riches en vitamines C et B9. Le goût poivré et piquant de certains radis (particulièrement du radis noir) résulte de leur teneur élevée en soufre. Indépendamment de la variété, si un radis pique beaucoup, c’est souvent parce qu’il a manqué d’eau lors de sa culture (ou qu’il a été récolté trop tardivement). C’est pourquoi le sol doit en permanence être maintenu frais et humide. On peut également consommer les feuilles des radis, et c’est sans doute la première utilisation qui a été faite des tout petits radis sauvages pendant la Préhistoire. Les soupes aux fanes de radis sont d’ailleurs délicieuses, à condition de les préparer avec des feuilles très fraîches. En Asie, les radis sont très consommés, beaucoup plus qu’en Europe ou en Amérique. La star locale est le daïkon, ou “radis japonais”. En France, il est vendu comme… navet. Source : Petite et grande histoire des légumes, Éric Birlouez, éd Quae. Voiture électrique : combien pour le plein ? L’Europe donne la direction. Les voitures de notre futur proche seront électriques. D’où l’importance de se poser la question du coût de leur consommation. En réalité, la réponse dépend de tellement de facteurs qu’il nous faut considérer des moyennes. La consommation d’un véhicule électrique se mesure en kilo- watts par heure (kW/h). Le kW/h à usage domestique est facturé environ 0,15 e . Or, aujourd’hui la plupart des véhicules de particuliers proposés consomment entre 12 et 20 kW/h pour 100 km parcourus. La fourchette est large car les modèles sont de plus ou moins grande taille, plus ou moins performantes et, donc, plus ou moins consommateurs. Un plein varie donc en fonction de l’autonomie du véhicule choisi. Si le plein est donné pour parcourir une distance de 300 km, il suffit de faire la multiplication : nombre de centaines de km x moyenne de consommation x prix du kW/h = 3 x 15 x 0,15 = 6,75 e . Ce qui nous donne un ordre de grandeur 10 fois moins important que pour le plein d’essence ou de gasoil. anform ! Le zinc renforce nos défenses Le zinc est un métal indispensable à l’action de centaines d’enzymes dans l’organisme. Il est, entre autres, nécessaire à la croissance, à la maturation sexuelle, au fonctionnement du système immunitaire ainsi qu’au renouvellement de la peau et des cheveux. Usages et propriétés Le zinc est proposé pour améliorer les défenses naturelles, aug- menter la fertilité, prévenir la DMLA, ainsi que pour traiter l’acné et le rhume. Efficacité Le zinc a un effet stimulant sur l’immunité chez les personnes carencées. Ses effets sur le rhume ont été observés dans la moitié des études concernant cette indication. Précautions à prendre Sur une longue période, le zinc expose à une baisse de l’immu- nité et à une carence en cuivre. La dose quotidienne à ne pas dépasser pour un adulte est de 40 mg. Source alimentaire Il se trouve en quantité intéressante dans les huîtres, le germe de blé, le foie, les viandes, les crustacés et les graines de sésame. Source : Le guide des compléments alimentaires, éd Vidal. anform ! Snorkeling : la rando sous l’eau anform ! Tous ceux qui sont déjà allés à la mer avec un masque et un tuba ont pratiqué le snorkeling sans le savoir ! Il s’agit tout bonnement de se balader à la surface de l’eau pour le simple plaisir d’observer la vie aquatique. Mais aussi de passer un long moment dans l’eau. Précautions Sport ou loisir, le palmes-masque-tuba n’en est pas moins consommateur d’énergie (résistance au froid + palmes) et dépendant d’un élément naturel qu’il faut prendre au sérieux. Après avoir pris connaissance de la météo marine locale et des éventuels courants, d’être parfaitement équipé (bouée de signalisation, par ex), rien n’empêche les petits (accompa- gnés) comme les grands de pratiquer cette promenade dans le monde du silence. Attention toutefois à bien maîtriser la respi- ration avec tuba (s’exercer préalablement) et ne pas s’aventurer au-delà de ses limites (profondeur, par exemple). Le dernier intérêt de cette pratique est bien évidemment de faire connais- sance avec le vivant sous-marin. Ce qui implique de respecter animaux et plantes, ne rien prélever, faire attention aux risques (piquant, coupant, urticant…).