ANFORM MARTINIQUE N103

82 anform ! • juillet - août 2022 ••• Sous quelle forme ? Le café vert existe sous forme de grains, sachets solubles, sticks, et gélules (à choisir titrées à 50 % de polyphénols minimum). En grains : 7 grains infusés dans 1 l d’eau pendant toute une nuit. Comme le précise Nathalie Trébos, naturopathe, “il doit être consommé de façon raisonnable, en substitution d'une boisson tonique le matin, par exemple. En aucun cas à la bouteille toute la journée. Il est à éviter le soir et ne convient pas aux hypertendus. Il peut aussi accentuer un tempérament anxieux. Le café vert convient bien aux terrains inflammatoires par ses propriétés anti-oxydantes, ainsi qu'aux personnes ayant des troubles métaboliques. Pour toutes ces propriétés, il est parfois aussi utilisé en lavement”. D’une manière générale, consultez votre médecin avant une cure. Allié minceur La popularité des grains de café vert est boostée par la publication, en 2006, dans la revue Annals of Internal Medicine d’une étude japonaise mettant en évidence leur effet sur le surpoids. Le café vert est un concentré de caféine, qui accélère le métabolisme et active la thermo- genèse. Un procédé qui aide à brûler plus de graisses. Il agit également comme un coupe-faim naturel utile pour combattre les fringales. Ses propriétés diurétiques contribuent à drainer l’organisme des toxines et déchets accumulés, et à lutter contre la rétention d’eau. Prévenir les calculs biliaires La cholélithiase se traduit par la formation de cristaux dans la vésicule ou les voies biliaires. Ces cristaux (calculs biliaires) sont constitués principalement de cho- lestérol et de calcium. Le café vert permettrait de réduire la quantité de cholestérol dans le corps et la constitution de ces calculs. Lutter contre le diabète L’étude japonaise montre que le café vert est capable de faire baisser le taux de sucre dans les cellules hépa- tiques des diabétiques. Une équipe de recherche danoise montre, en 2017, que le cafestol présent dans la graine de café est responsable de la diminution de glycémie et de l’augmentation de la production d’insuline chez les souris. Une piste pour une application chez les humains. Réduire l’incidence du cancer de la prostate Les diterpènes du café, l'acétate de kahwéol et le cafes- tol semblent inhiber la prolifération et la migration des cellules cancéreuses de la prostate. Les scientifiques japonais ont étudié les effets de ces deux composés sur les cellules cancéreuses de la prostate et chez les animaux, où ils ont pu inhiber la croissance de cellules résistantes aux médicaments anticancéreux. Une piste sûrement prometteuse.