ANFORM GUIDE SENIOR MARTINIQUE 2022

L’aquaponie, c’est l’association de trois orga- nismes vivant en symbiose : des poissons, des bactéries et des plantes. Installés dans un circuit fermé, les poissons nourrissent de leurs déchets (riches en azote, phosphore et potassium) les bactéries qui, à leur tour, enrichissent l’eau qui ali- mente les plantes (tomates, salades, céleri, etc.). C’est une production hors-sol, que développe Ka- rim Kébaïli depuis 2016 au sein de l’Association aquaponie Antilles. “L’aquaponie permet de faire pousser des aliments sains sur n’importe quel support et, donc, en milieu urbain aussi” , précise le spécialiste. Les bactéries filtrent l’eau en trans- formant les matières organiques en nitrates. Et les plantes l’épurent, créant ainsi un cycle écologique utilisant très peu de ressources. L’eau circule dans le réseau via des pompes, le bac des bactéries, celui des plantes et, le dernier, celui des poissons. Les poissons sont des tilapias qui se mangent eux aussi. Après plusieurs semaines, certains pèsent plus d’1 kg. Cet écosystème autonome, micro-ferme individuelle, peut être réalisé, comme ici, en matériaux recyclés. Ce qui ajoute à l’intérêt de la méthode. Culture hors-sol Qu’est-ce que l’aquaponie ? 54 anform ! GuideSenior 2022-2023 loisirs