tamarin MON JARDIN CRÉOLE 2024 80 Tamarin Le tamarin (Tamarindus indica) est le fruit du tamarinier. Il est aussi bon en cuisine que dans notre armoire à pharmacie. Le tamarinier est un arbre tropical majestueux (qui peut atteindre 20 m de haut) originaire d’Afrique de l’Est. Il est très courant en Amérique tropicale et aux Antilles où il est appelé « tamarin bord de mer », car il pousse le long des plages de sable volcanique. Son fruit ressemble à un gros haricot brun (gousse de 10 à 15 cm de longueur) et renferme des graines entourées d’une pulpe fibreuse au goût légèrement sucré et acidulé. Laxatif doux et anti-nauséeux Riche en acide tartrique et en fibres, le tamarin permet de lutter contre la constipation et contribue à diminuer les troubles intestinaux. Il constitue aussi un remède efficace pour les femmes enceintes en cas de nausées du premier trimestre. Bon pour la peau et antiseptique Ses propriétés cicatrisantes font de lui un remède pour résoudre les problèmes cutanés. Aussi, il permet de lutter contre les affections buccales et les infections, notamment respiratoires et urinaires. Riche en fibres, potassium et vitamine C Il réduit la pression artérielle et le taux de cholestérol sanguin. Par ailleurs, il possède une bonne teneur en anti-oxydants qui diminuent l’impact des radicaux libres. Anti-inflammatoire Utilisé sous forme d’huile essentielle, le tamarin permet la réduction des douleurs articulaires et inflammatoires. T
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