ANFORM GUYANE N95

 L’artichaut, “c’est avoir le cul chaud” anform ! L’artichaut était présent en Italie du Nord à partir du 15 e siècle (il y aurait été introduit à partir de l’Espagne). Les Piémontais et les Lombards le nommaient articiocco , un mot dérivé de l’arabe al-harsuf. Mais ce n’est qu’au siècle suivant qu’il prit véritable- ment son essor. La légende dit que c’est la florentine Catherine de Médicis qui, en 1533, a introduit ce légume-fleur à la cour à la faveur de son mariage avec le futur Henri II. Ce qui est sûr, c’est qu’elle raffolait tant des fonds d’artichaut qu’elle faillit en mourir ! Un chroniqueur de la cour a en effet raconté qu’à l’oc- casion d’un repas de mariage auquel elle participa en 1576, “la reine mangea tant qu’elle crut crever et faut malade. On disait que c’étoit d’avoir mangé de culs d’artichauts et de crêtes et de rognons de coq dont elle étoit friande” . Un légume qui, à l’époque, était mangé… au dessert intercalé entre les fruits et les pâtisseries. À l’époque dite moderne, l’artichaut acquit une connotation sexuelle marquée. Sous le règne d’Henri IV, on pouvait entendre ce “cri de Paris” dans les rues de la capitale : “Artichauts, artichauts / C’est pour monsieur et pour madame / Réchauffer le cœur et l’âme / C’est avoir le cul chaud”. Source : Petite et grande histoire des légumes, Éric Birlouez, éd Quae. Canicross : courir avec son chien Le canicross est une course à pied, tractée par un chien, qui se déroule à vive allure (env 25 km/h pour les meilleurs), sur des distances oscillant entre 4 et 9 km en moyenne. Le chien peut être de toute race. Éviter les brachycéphales, c’est-à-dire, les chiens au museau court. Les plus adaptés sont les coureurs (lévriers), les chasseurs, les bergers, les tracteurs (alaskan, malamut, husky…) et, surtout le greyster (croisé entre lévrier greyhound et braque allemand). Il faut attendre la fin de sa croissance pour la compétition (env 1,5 an). Mais on peut commencer un entraînement doux en attendant. Matériel Un harnais adapté pour le chien. Une longe élastique de 2 m. Un baudrier pour le coureur. Et des baskets ! Dressage Enseigner quelques notions à son chien : en avant, stop, ralen- tir, tirer, gauche, droite… Pour doubler : piste gauche, piste droite. Conseils santé pour son chien Éviter les fortes chaleurs, bien l’hydrater, courir loin des repas, éviter le bitume. anform ! La valériane, pour mieux dormir La valériane est utilisée en phytothérapie depuis l’Antiquité. Plusieurs médecins grecs (Hippocrate, Dioscoride, Galien) mentionnent déjà son intérêt contre les troubles du sommeil. Les médecines traditionnelles ayurvédique et chinoise utilisent des plantes de la même famille pour un usage similaire. La poudre de valériane est obtenue par séchage du rhizome (tige souterraine) et des racines suivi d’un broyage. On utilise cette poudre telle quelle, en gélules, en tisanes, dans un bain, ou pour obtenir un extrait liquide. Parce que son odeur est très appréciée des chats, elle est souvent appelée “herbe à chat”. La valériane est traditionnellement utilisée en cas de nervosité, notamment lorsqu’elle s’accompagne de troubles du sommeil. Elle est également proposée en cas de palpitations, chez les adultes, en association à d’autres plantes sédatives. Contre-indication Par mesure de précaution, il est contre-indiqué de prendre de la valériane lorsque l’on souffre de troubles du foie ou si l’on prend des médicaments ou des plantes pouvant être toxiques pour le foie. Source : Le guide des plantes qui soignent, éd Vidal. anform ! Bicarbonate de soude, l’ami de la maison anform ! S’il est un produit que toute maison se doit d’avoir en perma- nence, c’est bien le bicarbonate de soude (ou sodium). Cette poudre blanche, plus ou moins fine, peu chère, d’origine natu- relle et déjà utilisée dans l’Égypte antique, rend de nombreux services : anticalcaire, détachant, dentifrice, désodorisant… Utilisations Pour aider la digestion, verser ½ càc dans un verre d’eau. Peut être aussi utilisé en bain de bouche. Contre les aphtes. Pour retirer les résidus de gel ou de laque des cheveux, en mélanger une fois par semaine à son shampoing bio. Pour désinfecter sa brosse à dents ou en déo sous les aisselles. Dans la maison, il désinfecte les tapis et sols. Il adoucit la lessive. Il récure la salle de bain et la cuisine (évier, baignoire, douche…). Il combat le calcaire de la machine à laver et autres appareils ménagers (fer à repasser, bouilloire…). Il élimine les mauvaises odeurs d’un placard, du frigo, ou celle imprégnant les rideaux ou le linge. Dans le jardin, il élimine les moisissures, le mildiou… Et sert à l’entretien de la fosse septique. Les sportifs l’utilisent pour booster leur endurance et leur vitesse. En effet, il accroît le pH du sang. Ce qui réduit l’acidité produite par les muscles lors d’un effort intense et augmente la capacité anaérobie.