ANFORM GUYANE N86

septembre - octobre 2019 • anform ! 71 ● 1. Mélanger au fouet, le sucre glace et le beurre. ● 2.  Ajouter les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille. ● 3. Mixer le sucre en poudre et les pignons, puis les incorporer. ● 4.  Tamiser la farine et l’incorporer. ● 5.  Laisser la pâte homogène dans son plat et la couvrir d’un linge. Puis la mettre au frais 1 h. ● 6.  Préchauffer le four à 180 °C (th 6). ● 7.  Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 5 mm, puis découper des carrés avec l’emporte-pièce. ● 8.  Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et ajouter, au centre de chaque biscuit, ½cerise. ● 9. Enfourner. Difficulté : facile Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Réfrigération : 1 h Coût : raisonnable Ingrédients pour 16 biscuits ● 250 g de farine ● 50 g sucre en poudre ● 100 g de sucre glace ● 180 g de beurre fondu ● 40 g de pignons de pin ● 3 œufs ● 1 càc d’extrait de vanille ● 8 cerises confites ● 1 emporte-pièce carré et dentelé (5 cm) Biscuits dentelés à la cerise confite © COOKLOOK