ANFORM GUYANE N84

 Chardon-Marie pour la digestion Comme l’artichaut et les autres plantes dites “amères”, le chardon-Marie est traditionnellement utilisé pour soulager les troubles digestifs liés à une insuffisance de production de bile. Les fruits séchés du chardon-Marie contiennent des flavo- noïdes, des stérols et des huiles ; mais leur effet thérapeutiques repose essentiellement sur leur concentration en silymarine, un mélange de flavonolignanes tels que les silybines, les isosily- bines, la silychristine et la silydiamine. Les effets de la sylimarine sur les cellules du foies sont multiples : elle change la structure de leur membrane, diminuant ainsi la pénétration de substances toxiques (alcool, médicaments, toxines végétales, poisons animaux, etc.) ; elle stimule la production de protéines, amé- liorant la régénération et la multiplication de ces cellules ; elle diminue certaines réactions inflammatoires provoquées par les cellules immunitaires présentes dans le foie. Autres usages Le chardon-Marie est également proposé pour favoriser la montée de lait, pour régulariser les règles et pour soulager la constipation et les varices. Source : Le guide des plantes qui soignent , éd Vidal anform ! La carnitine pour des performances physiques anform ! La carnitine est un acide aminé censé améliorer les perfor- mances physiques. Au plan médical, elle est utilisée de façon expérimentale comme adjuvant dans le traitement des angines de poitrine, de l’insuffisance cardiaque ou des suites d’un infarc- tus du myocarde. Dans l’organisme, elle est bio-synthétisée à partir de deux acides aminés présents dans l’alimentation (lysine et méthionine). Elle joue un rôle crucial dans le trans- port des acides gras àlongue chaîne vers les mitochondries et produit de l’énergie. D’où son importance dans le bon fonction- nement des muscles (cœur ycompris).Elle aurait un effet positif sur le diabète de type 2 et sur la qualité du sperme. Carence ? Très rare, la carence en carnitine peut être la conséquence de la prise de certains médicaments,traitements prolongés de dialyse, certaines maladies génétiques, ou dysfonctionnement de l’orga- nisme. Où en trouver ? Les meilleures sources de carnitine sont les viandes (surtout rouge), produits laitiers, avocats, certaines graines (courges, sésame, tournesol), légumes (gombos, artichauts, asperge, persil…), et céréales. Au travers de ces sources alimentaires, la carnitine est beaucoupmieuxassimilée par l’organisme. L’huile de colza, anti-oxydante Fabriquée à partir des fleurs, contenant les graines, l’huile de colza possède des propriétés intéressantes pour la santé àbasse ou moyenne température. Elle supporte assez mal les hautes températures. Bienfaits Elle contient des acides gras essentiels à l’alimentation. Elle apporte peu d’acides gras saturés (env 7 %), mauvais pour le cholestérol et la santé.Elle est riche en acides gras mono-insatu- rés (env63 %), bon allié contre les maladies cardiovasculaires. Enfin, elle apporte des omégas-3 (notamment l’acide linolé- nique)et 6,est riche en vitamine E(protection contre l’oxydation). Qualité Préférez une huile pressée àfroid àune huile raffinée. Raffinée, elle perd une grande partie de ses qualités gustatives et nutrition- nelles.La préférer donc pour assaisonner les salades et crudités. Production La premier producteur d’huile de colza est l’Allemagne, puis l’Inde, le Canada, la Chine et la France.Cultivée dans le nord,elle a peu àenvier àson homologue du sud, l’huile d’olive. Astuce Elle peut également être utilisée en cosmétique pour sa teneur en vitamine E, très bonne pour l’élasticité de la peau. anform ! Nouveau sport : le loup ! Inspiré de la cour de récré, ce jeu de poursuite pour jeunes enfants, où l’on doit toucher celui qu’on poursuit, est devenu un sport.C’est Christian Devaux(Grande-Bretagne)qui a transformé ce petit jeu, très populaire, en discipline sportive.En mélangeant l’adresse des adeptes du parkour (acrobaties et sauts d’obs- tacles urbains) au jeu des petits qu’il pratique (vers 2009) avec son fils. Il établit des règles, un chrono, un espace… il n’en faut pas plus pour que le loupdevienne un sport àpart entière. En décembre 2018, des championnats du Monde sont même orga- nisés à Londres et commencent à faire parler de la discipline, impressionnante, par le déplacement rapide et agile de ses ath- lètes entre des barres de fer, des blocs, etc. Le loupse pratique partout dans le monde. Mais le principe est universel : en vingt secondes le poursuivant doit parvenir à toucher le poursuivi. Celui qui y parvient marque un point. Sinon, c’est le poursuivi qui marque. Appelations Il porte un nom différent selon le pays :Tig (Royaume-Uni), Tag (USA), Abfangen ou Kriege Zeck (Allemagne, Autriche), Ce l'hai (Italie), Kynigito (Grèce), Tikkertje (Pays-Bas), Lovitca (Croatie), Hippa (Finlande),Tagaanay (Philippines), Kull, Varg, Pjätt or Leka ta fatt (Suède), Apanhada (Portugal), Na honenou (République Tchèque), Shila (Algérie), Le Loup(France), Chasey(Australie). anform !