ANFORM GUYANE N83

82 anform ! • mars - avril 2019 ecolo Œuf course ! J’élève des poules Quel plaisir d’avoir des œufs frais au fond du jardin. Cependant, avant de vous lancer dans l’aventure, voici quelques conseils qui vous éviteront bien des désagréments… Remerciements à Nakori Chervet, Nadia Jasmin et Véronique Marie-Joseph. PAR BARBARA KELLER N ous avons rencontré plusieurs particuliers qui ont tenté l’expé- rience. Certains, plus âgés, ont une réelle connaissance en la matière et partagent ici leur savoir- faire. Car élever des poules, ce n’est pas si simple, mais tellement grati- fiant ! Le premier avantage pour un particulier est sans conteste l’apport quotidien d’œufs frais et de qualité ! Pour ceux qui élèvent des poules dans le but de les consommer, les poules en liberté ont une chair incomparable à celle des poules élevées en batterie, savoureuse, sans excès de gras. Mais élever des poules a d’autres avan- tages. Ces gallinacés effectuent un grand nettoyage des lieux en retour- nant les feuilles mortes et en grattant la terre à la recherche des parasites dont elles raffolent : insectes, scolo- pendres… débarrassant la maison de nombreux nuisibles. Et si vous habituez vos poules dès le départ, elles mangeront vos restes de repas, épluchures de légumes… Vous leur donnerez par intermittence quelques graminées et des compléments riches en oméga-3. Enfin, la fiente des poules s’avère être un excellent engrais,riche en azote,en phosphore, en potassium. Àplacer au pied des arbres ou à recycler en compost.Avec seulement quelques poules, vous disposez rapidement d’un engrais écologique et bon marché. Attention à l’utiliser avec parcimonie car en grande concentration, il peut brûler les racines des plantes. Sa teneur en azote est en effet la plus élevée de toutes les déjections animales et lui confère une forte acidité. Mais les déjections des poules sont aussi très salissantes. Les volailles font leurs besoins là où elles picorent. Il faut donc placer le poulailler ou les nourrir assez loin de votre domicile. Un chien bien dressé peut égale- ment être très utile pour gérer les allées et venues des poules dans l’espace qui entoure la maison, afin d’éviter les intrusions sur la terrasse ou dans la maison. © BARBARA KELLER