ANFORM GUYANE N81

30 anform ! • novembre - décembre 2018 C’est la tendance du moment ! Le véganisme exclut toute forme d’exploi- tation animale. Cela va de la nourriture (pas de viande, ni poisson, ni produit laitier, ni œuf, ni miel), à l’habillement en passant par les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers (cire d’abeille). Oui mais alors, est-il vraiment possible de passer un noël végan et festif ? Oui, répondent les sympathisants ! Côté cuisine, vous trouverez des idées sur les innombrables sites internet dédiés aux recettes véganes. Pâtés “Nous habitions tous en région parisienne. Une bande d’amis dont les parents résidaient pour la plupart aux Antilles ou en Guyane. Pour retrouver notre culture, nous passions Noël tous ensemble, entre boudin, jambon, shrubb et… froid hivernal ! Revenus dans nos départements d’origine, nous avons continué cette tradition. Noël, c’est ma famille, mais aussi mes amis” , témoigne Marine, 44 ans. Parfois même, certains décident de passer les fêtes uniquement avec leurs www.voisinssolidaires.fr Un site avec 1 000 idées de choses à faire entre voisins. Un concours de bûches, de sapins, de décoration de maisons, de halls d’im- meubles, inviter un voisin âgé à passer prendre un jus, un petit jambon de Noël... Affiches, flyers et tracts à imprimer sont disponibles sur le site ! Dossier végétariens, accras de légumes, toasts grillés au caviar d’aubergine, bisque d’avocat, purée de giraumon ou de patate douce aux épices de Noël... Si vous aimez le foie gras, le caviar, le rôti de porc, de nombreuses recettes se déclinent en mode végétal, reproduisant plus ou moins le goût des produits originaux, comme ce faux foie gras au tofu, agar agar et vin blanc. Pour le plat principal, optez pour le traditionnel riz et pois d’Angole, des gratins ou encore des crumbles salés, cuisinés dans de jolis contenants (mini-cocottes, ramequins colorés…). En dessert, à vous les doucelettes, les salades de fruits saupoudrés de can- 5 Proposer un noël 100 % végan 4 Passer Noël entre amis nelle, ou encore la bûche de Noël à la noix de coco et au lait végétal. Soyez inventifs ! Pour les cadeaux, ça se corse. Il vous faudra éviter la chaussure en cuir, la chemise en soie (fibre textile issue de l’élevage du ver à soie), ou encore la fourrure de renard. Pour les cosmétiques on traque ceux exempts de matières ani- males (colorants, graisse, lait, miel). Idem, évitez d’offrir un ticket pour le cirque ou le zoo à un végan. amis, évitant des tensions familiales. “Parfois, le cadre familial est source de chagrin, de souvenirs douloureux ou anxiogènes. Il est alors préférable de sortir de la dimension classique afin de vivre un noël aux émotions neuves” , reconnaît Annick Calaber, psychologue clinicienne. Au fond, qui a dit qu’il ne devait y avoir que la famille à Noël ? Et si nous partagions avec ceux que nous connaisons bien trop peu, comme nos voisins ? L'idée étant de réussir à tisser un véritable lien social.